Raymond Albert Kroc, známý pod názvem Ray Kroc, byl americký podnikatel, který přinesl revoluci v odvětví rychlého občerstvení, čímž se McDonald stal největším řetězcem rychlého občerstvení na světě. Jakmile byla Harvard Business School označena jako „sektor služeb ekvivalentní Henrymu Fordovi“, měl Kroc skromný začátek. Zpočátku prodával různé předměty, jako jsou papírové kelímky, míchačky na mléčný koktejl, než přijel do styku s bratry McDonaldovými, kteří v Kalifornii provozovali malý, ale populární společný podnik s rychlým občerstvením, ve věku 51 let. Následně získal licenci malé společnosti McDonald's Corporation , proměnil ji v jednu z nejúspěšnějších operací rychlého občerstvení na světě. Ray Croc nakonec společnost koupil ve věku 59 let. Využil také standardizaci k zajištění toho, aby potraviny McDonald's chutnaly stejně ve všech prodejnách. Kroc způsobil revoluci v americkém restauračním průmyslu novým a vyvinutým provozním a doručovacím systémem. V době jeho smrti měl řetěz po celém světě 7 500 prodejen s hrubými tržbami 8 miliard USD.
Dětství a rané roky
Raymond Albert Kroc se narodil 5. října 1902 v Oak Park, v té době vesnici sousedící s městem Chicago ve státě Illinois. Oba jeho rodiče byli českého původu a Ray byl jejich nejstarší dítě.
Jeho otec, Alois "Louis" Kroc, původem z vesnice Bøasy nedaleko Plzeò v Čechách, byl mužem disciplíny. V zaměstnání v telegrafní společnosti Western Union vstal a dosáhl vysoké pozice v organizaci. Byl také fanouškem baseballu, zdědil ho šílený Ray.
Jeho matka, Rose Mary nee Hrach, se narodila v Illinois. Byla milující dáma a žena v domácnosti. Hrála také na klavír a vydělala peníze navíc tím, že poskytla lekce dětem a dospělým. Ray se od ní také naučil klavíru a projevoval k tomu přirozenou afinitu.
Měl dva mladší sourozence; Robert a Lorraine. Jak děti, Ray a Bob měli velmi odlišné sklony a pro oba dva bylo často obtížné mluvit spolu navzájem. S přibývajícím věkem se však přiblížili.
Zatímco Bob byl pilný, Ray byl něco jiného než to. Často přicházel s novými schématy, snil o propracovaných plánech, aby je fungovaly, a vydělával si přezdívku „Danny Daydreamer“. Ale jeho sny nebyly nikdy nečinné; naopak byly vždy spojeny s nějakou formou jednání.
Ray od dětství projevoval velké odhodlání a důvěru. Byl to také inteligentní, pracovitý chlapec. Když studoval na Lincolnově škole v Oak Parku, vynikal v debatách a ukázal, že je schopen lidi snadno přesvědčit.
Během studia na gymnáziu začal vydělávat peníze navíc tím, že vykonával zvláštní práce v obchodech s potravinami nebo v drogerii. Později začal prodávat limonádu na stánku před jeho domovem. To byl jeho první stint v potravinářství.
V roce 1916, ve věku 14 let, Ray spolu se dvěma svými přáteli otevřel hudební obchod s názvem „Ray Kroc Music Emporium“, který prodával noty, zatímco hrál na klavír. Po několika měsících se však uzavřela.
Poté několik měsíců pracoval u fontány sodovky svého strýce, kde dále prodával své prodejní schopnosti. Právě zde se dozvěděl, že malý úsměv a projev nadšení může člověka přimět koupit víc, než ve skutečnosti zamýšlel.
V roce 1917 se Ray po dokončení svého sophomore roku připojil k probíhající první světové válce jako řidič sanitky a doufal, že bude sloužit v první linii. Ale jako patnáctiletý nebyl pro takové služby způsobilý.
Ray si ležel o svém věku a připojil se k americkému Červenému kříži. Následně byl poslán do Connecticutu k výcviku, poté byl předurčen sloužit ve Francii. Ale válka skončila, než mohl být poslán do zámoří.
Poté se vrátil do Chicaga a na naléhání svého otce se připojil k Lincolnově škole, aby dokončil školu. Teď však měl nové nápady, a proto opustil školu znovu, připraven se pustit do skutečného světa a vydělávat si na živobytí.
Ranná kariéra
V roce 1919, ve věku 17 let, zahájil Ray Kroc svou kariéru v prodeji a doplnil svůj příjem jako klavírista v nočním klubu nebo jako DJ v místní rozhlasové stanici. Následně zastával řadu pracovních pozic a prodával vše od nemovitostí ve Fort Lauderdale po ženské doplňky a zdobení.
Na chvíli se také připojil k Americké burze cenných papírů v New Yorku, četl tikové pásky a překládal symboly. Konečně, ve věku 21 let, dostal první stabilní zaměstnání jako prodavač ve společnosti Lily Tulip Paper Cup Company.
Mladý, ambiciózní a pracovitý, nyní cestoval po celé zemi a prodával papírové kelímky, o nichž věděl, že tam zůstanou. Postaral se o potřeby svých zákazníků, vždy s nimi udržoval kontakt. Velmi brzy se začal počítat jako jeden z nejlepších prodejců společnosti.
V roce 1938 se Kroc při prodeji papírových kelímků setkal s pánem jménem Earl Prince. Vynalezl něco, zvaného „multimixer“, což byl ve skutečnosti mixér na mléčný koktejl s pěti vřeteny. Obvykle měli tito třepačky jedno vřeteno, které chrlilo jeden koktejl mléka najednou, zatímco „Multishaker“ mohl chrlit pět.
V té době se po 16 letech služby ve společnosti Lily Tulip Paper Cup Company cítil poněkud frustrovaně. Uvědomil si, že „multimixer“ má velký potenciál, získal výlučná marketingová práva k produktu a ve věku 37 let se vzdal své zabezpečené práce, aby vytvořil prodej Prince Castle.
Zpočátku byla odpověď dobrá, prodej dobrého roku 8000 mixérů. Pomalu se začaly měnit priority lidí a jeho hlavní zákazníci, restaurace a prodejci fontán sody ve městech, začali trpět, což mělo za následek pokles jeho prodeje. Míchačky nápojů Hamilton Beach také nabídly prudkou konkurenci.
Otevření McDonald s
V roce 1954, když byla situace poněkud ponurá, si Ray Kroc všiml, že jedna restaurace v San Bernardinu pokračovala v objednávce míchadel ve velkém množství. Zvědavě navštívil a zjistil, že se jedná o restauraci s vjezdem bez vnitřního sezení, kterou provozují dva bratři Richard a Maurice McDonald.
Rozhlédl se a zjistil, že restaurace používá formát montážní linky k přípravě a prodeji velkého množství jídla ve velmi krátké době. Kromě toho bylo menu omezeno na cheeseburgery, hamburgery, hranolky, nápoje a mléčné koktejly; ale prodej byl tak obrovský, že běžel osm jeho mixérů nepřetržitě.
Ohromen začal loupat kolem parkoviště, hovořil se svými zákazníky a zjistil, že sem pravidelně chodí kvůli levným, ale chutným hamburgerům a hranolkám. Okamžitě začal snít o řetězu McDonaldů, z nichž každý by použil pět až osm svých multimixerů.
Když mluvil s bratry McDonaldovými, zpočátku neprojevili žádný zájem; ale Kroc je přesvědčil, aby mu dal výlučná práva na prodej McDonaldovy metody. Bylo mu pak 52 let, trpěl cukrovkou a artritidou. Přesto věděl, že nesmí zmeškat příležitost.
15. dubna 1955 Kroc otevřel svou první restauraci v Des Plaines ve státě Illinois. Na konci roku otevřel další dva; prodejem 235 000 dolarů. Všude používal formát bratrů McDonaldů, přičemž zvláštní pozornost věnoval čistotě. Později začal prodávat franšízy a vybíral 1,9% hrubého prodeje.
Pro další zisk nyní otevřel další nezávislou společnost, která by kupovala nebo pronajímala pozemky, na nichž by stála franšíza McDonald. Franšízy mu zaplatily nájem nebo procento z prodeje, podle toho, co bylo vyšší.
Na přelomu padesátých let se McDonald stal skutečným velkým a přinesl dobrý zisk. Současně však mezi Krocem a bratry McDonaldovými vypukly časté střety o změnách, které by chtěl Kroc přivést. V roce 1961 proto Kroc koupil McDonaldovy peníze za 2,7 milionu dolarů v hotovosti.
Převod nebyl bez závěsu. Kroc očekával, že dohoda bude zahrnovat původní restauraci v San Bernardinu; ale v poslední chvíli se bratři odmítli rozloučit. Jako odveta jim Kroc odmítl dát královskou hodnost, což sliboval pouze ústně.
Také otevřel zbrusu nový McDonaldův blok od původního obchodu, nyní nazvaného „Velké M“, který bratry nutil pryč od podnikání. Kroc nyní začal podnikat, jak považoval za vhodné, a začal se rychle rozvíjet. V roce 1965 měl řetězec 700 restaurací ve 44 státech.
V dubnu 1965, McDonald's šel veřejnost u $ 22 na akcii. Během několika týdnů se jeho cena akcie vyšplhala na 49 dolarů, což pro něj znamenalo obrovský zisk. Na konci desetiletí bylo celosvětově provozováno 1 500 McDonaldových, které překonaly Krocův nejdivočejší sen.
V roce 1965 se Kroc stal prezidentem společnosti McDonald's a zahájil výcvikový program pro majitele franšízy s důrazem na standardizaci operací i automatizaci. Učinil přísná pravidla týkající se postupu vaření, velikosti jednotlivých produktů, balení atd., Aby McDonald Hamburger chutnal stejně po celé zemi.
Do roku 1968 působil jako prezident společnosti McDonald's. Poté se stal předsedou představenstva a zastával tuto funkci až do roku 1977. Konečně od roku 1977 do své smrti v roce 1984 zůstal vrchním předsedou společnosti.
V roce 1977, po odstoupení z funkce předsedy představenstva, obrátil Kroc svou pozornost na baseball. Nyní koupil San Diego Padres a soustředil se na zdokonalování týmu. Ačkoli to bylo děláno k World série v roce 1984, Kroc přežil chránit to.
Hlavní inovace
Je známo, že Ray Kroc přináší řadu inovací v potravinářském průmyslu. Nejdůležitější z nich bylo to, že nabízel franšízy v jednom obchodě místo teritoriální franšízy, jak tomu bylo v těchto dnech.
Ačkoli udělování exkluzivních licencí pro velký trh pomohlo franchisorovi vydělat rychlé peníze, franšízy jednoho obchodu umožnily větší kontrolu a přispěly k rozvoji řetězce. Kroc byl připraven vzdát se snadných peněz, aby vytvořil známý řetězec s jednotnou službou po celé zemi.
Kroc se také staral o zájem franšíz. Na rozdíl od ostatních restauračních řetězců prodával zásoby za rozumnou cenu, přičemž se ujistil, že vydělávají dostatečný zisk, což zase více poslouží jeho zájmu.
Další z jeho inovativních nápadů bylo založit Hamburger University v Oak Brook na západním předměstí Chicaga. Areál je rozložen na více než 80 hektarů a v prvním měsíci poskytuje zaměstnanci restaurace 32 hodin školení. Zpočátku Kroc dohlížel na lekce, ale nyní se používají jeho přednášky s videozáznamem.
Ocenění a úspěchy
V roce 1972 obdržel Ray Kroc cenu Horatio Alger Award od Asociace význačných Američanů Horatio Alger za obětavost a poctivost.
Osobní život a odkaz
V roce 1922 se Ray Kroc oženil se svou srdeční láskou Ethel Fleming. Měli dceru jménem Marilyn Kroc. Pár se rozvedl v roce 1961.
V roce 1963 se oženil se sekretářkou Jane Dobbins Green. Manželství skončilo rozvodem v roce 1968.
V roce 1969 se oženil s Joan Beverly Smithovou, rozeným Mansfieldem. Poprvé se setkali v roce 1957, když se oženil s Ethel a ona s Rawlandem F. Smithem, veteránem námořnictva a franšízantem McDonald's. Celé roky udržovali tajný vztah, než se mohli rozvést se svými příslušnými manželi a oženit se.
Kroc trpěl cukrovkou a artritidou. Byl také alkoholik. V roce 1980, poté, co utrpěl mrtvici, byl přijat do rehabilitačního centra pro jeho alkoholismus.
Zemřel na srdeční selhání 14. ledna 1984 ve věku 81 let a byl pohřben v památkovém parku El Camino v údolí Sorrento v San Diegu. Přežil svou třetí manželku Joan.
Čistá hodnota
V době Crocovy smrti bylo jeho osobní jmění odhadováno na 500 milionů dolarů.
Drobnosti
Na univerzitě v Hamburgu, kterou založil Ray Kroc, se studentům nabízí titul „hamburgerologie“ s nezletilým na hranolcích.
Jedním z jeho spolupracovníků v Connecticutu, kam Kroc šel na výcvik v ambulanci, byl chlapec jménem Walter Elias. I on zfalšoval svůj věk, ale na rozdíl od Kroca trávil svůj volný čas skicováním. Dnes ho svět zná jako Walta Disneye; známý filmový producent, herec hlasu, bavič a animátor.
Rychlá fakta
Narozeniny 5. října 1902
Národnost Američan
Slavní: RestaurateursAmerican Men
Zemřel ve věku: 81 let
Sun Sign: Váhy
Také známý jako: Raymond Albert Kroc
Datum narození: Oak Park, Illinois, USA
Slavný jako Zakladatel společnosti McDonald's Corporation
Rodina: Manžel / manželka: Ethel Fleming (1922–1961), jeho smrt), Jane Dobbins Greenová (1963–1968), Joan Kroc (1969–1984) otec: Louis Kroc matka: Rose Kroc Úmrtí: 14. ledna 1984 místo úmrtí: San Diego, Kalifornie, USA Stát: Illinois Zakladatel / spoluzakladatel: McDonald's Corporation Další fakta vzdělání: Oak Park a River Forest High School
